えごまの花

えごま油が有名になり、いまではいろんなところで販売されています。

えごまの花を知っていますか？
こんなに小さい花です。直径5mmくらい。

飛騨では「えごま」のことを「あぶらえ」と言います。

「あぶら」は多分「油」、「え」は「荏」で「えごま」のこと。

飛騨の先人たちは、「えごま油」を使っていたのだろうか。

「えごま油」は、江戸時代は灯りにも使われていたと言う記録があるそうですが、飛騨ではそんな勿体無いから食べていたのだと思う。

なぜなら、「あぶらえ」はとっても旨いから。